中午下班，和几个朋友去馆子吃泡馍，在一家很好吃的小店里。吃完以后，感觉身上暖暖的，很舒服。陕西的饭就是这样，用老碗装着，实实在在的一满碗，吃撑了才算吃好，如同待人一样。

　　在陕西吃饭一定要去那种有些口碑的小店，这种口碑不是做广告出来的，也不是靠门面撑出来的，主要看店里的人气和那些平民百姓进店以后的对老板的叫法。一家好的店往往不到中午就能看到在门口排队等候人们，他们热情的互相打着招呼，谈论着这两天发生在古城的奇闻轶事，其实这些人平时都不认识，只因为喜欢这里的美味才走到一起，慢慢熟悉。到了店里，食客们扯开嗓子用着重重的陕西腔调大喊一声“老马”、“瘦子”、“胖子”之类的代称，仿佛回自己家一样，就算是不熟悉的，也要亲热的叫声老板，老板娘，然后说“来个什么，什么，大碗的”。饭上来以后，大口大口的吃完，一副很满足的样子给老板递上一张票子，顺便再问上一句“老板，多少钱。”其实他们心里一早就知道饭的价钱，但是依然年复一年的问着。问了是说明自己只在乎吃饭，而不是在乎这个钱，小日子就这样知足了。

　　陕西的小吃是不能放在大馆子吃的，不能用白瓷细碗来盛，一大碗羊肉泡馍或者是热干面，吃的就是实在和喜气，若在灯光琉璃间，便显得惶惶不安，进错了门。就是因为这样，有人说陕西没有好吃的，做的东西都是填饱肚子、给农民吃的。我倒是为这些饭食自豪，它们是陕西人实在热情的象征，是陕西人喜欢过平常安稳日子的体现，更是陕西人勤劳的产物。不信你可以试试，在干活累了的时候，是简简单单，舒舒服服的吃饱，还是折腾一堆精细的菜细嚼慢咽？答案自见分晓。

　　记者 王凡

　　征稿  吃饭，除了满足口腹之欲外，在很多时候，是一种感觉，一种心境，同一个人，同样一道菜，在不同心境下，吃的感觉也是不一样的。对于美味，每个人都有自己的评判标准，不光是在味道上。从今天起，西安晚报餐饮版专门开设“食情物语”这个栏目，向广大朋友征集关于饭桌上的心情。

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